Mezcladora espiral sin cuchillas Promix - 50 kg de harina
Código de producto: PSM 80
Con más de 30 años de experiencia, nuestra empresa fabrica amasadoras de horquilla, mezcladoras espirales, mezcladoras planetarias y cortadoras de pan. Nuestro objetivo es convertirnos en una empresa de renombre mundial y líder en el sector en lo que respecta a las amasadoras y cortadoras de pan que fabricamos. PROMİX es una mezcladora inteligente sin cuchillas y con brazos en espiral que hemos desarrollado con gran esmero.
Gracias a su brazo espiral y su cuba de diseño especial:
Por cada saco, proporciona entre 10 y 15 productos más que las amasadoras de brazos en forma de horquilla y entre 5 y 8 más que las mezcladoras espirales con cuchillas, lo que supone un beneficio económico para las empresas.
Aporta al pan un aroma agradable, un aspecto brillante, una corteza fina y una textura elástica.
Al no romper el gluten ni el almidón de la masa, absorbe más agua.
Se obtienen productos acordes con el gusto tradicional.
No hay cuchillas que corten la masa durante el amasado.
No se produce un exceso de polvo de harina en la primera operación.
Reduce a la mitad el uso de hielo.
Amasa sin calentar excesivamente la masa.
Prolonga la vida útil del producto.
Dosificación de agua;
No es necesario dosificarla. Es una función estándar de la máquina.
Memoria de programas para la producción de 8 recetas;
Se crea la receta almacenando en la memoria la cantidad de agua (L), el primer tiempo y el segundo tiempo.
En el siguiente amasado, se realiza la producción según la receta definiendo 8 teclas de programa.
Termómetro láser;
Durante el amasado, la temperatura de la masa se mide instantáneamente con un termómetro láser.
El control de la masa, cuya temperatura se muestra en el panel de la pantalla, queda garantizado.
Diseño diferente y ergonómico;
La altura de la cuba de la máquina se ha diseñado más baja que en otras máquinas. Por eso, la masa se extrae con facilidad.
La cuba se ha diseñado amplia para facilitar la extracción de la masa.
La tapa superior es de acero inoxidable y de una sola pieza para facilitar la limpieza.
Características generales;
Las cubas Promix PSM 80 de 2,5 mm, PSM 160 y PSM 240 de 4 mm están fabricadas en chapa de acero inoxidable 304.
El motor utilizado garantiza un funcionamiento silencioso.
Los rodamientos y las correas son especiales.
Dispone de ruedas para facilitar su transporte.
Es fácil de limpiar.
