Promix Бесножевой спиральный миксер - 100 кг муки
Код продукта: PSM 160
Наша компания с более чем 30-летним опытом производит вилочные тестомесы, спиральные миксеры, планетарные миксеры и хлеборезательные машины. Основная наша цель — стать всемирно признанной и ведущей в отрасли компанией в области тестомесильных и хлеборезательных машин. PROMIX — это наш тщательно разработанный спиральный, бесножевой, умный миксер.
Благодаря специально разработанному спиральному рычагу и деже;
На мешок муки даёт 10-15 продуктов больше по сравнению с вилочными тестомесами и 5-8 больше по сравнению с ножевыми спиральными миксерами, обеспечивая предприятиям экономическую выгоду.
Хлеб получается с приятным ароматом, глянцевой поверхностью, тонкой корочкой и эластичной текстурой.
Поглощает больше воды, так как не разрушает глютен и крахмал в тесте.
Производит продукты, соответствующие традиционным вкусовым предпочтениям.
При замесе нет ножа, разрезающего тесто.
Минимальное запыление мукой при запуске.
Вдвое снижает расход льда.
Замешивает тесто без перегрева.
Увеличивает срок хранения продукта.
Вододозирование;
Дополнительное дозировочное оборудование не требуется. Является стандартным на машине.
Память программ для производства 8 рецептов;
Количество воды (л), 1-е время и 2-е время сохраняются в памяти для создания рецепта.
Для следующего замеса назначаются 8 кнопок программ для производства по рецепту.
Лазерный термометр;
Во время замеса температура теста измеряется в реальном времени лазерным термометром.
Контроль теста осуществляется путём мониторинга температуры на дисплейной панели.
Отличительный эргономичный дизайн;
Высота дежи машины разработана ниже, чем у других машин, что облегчает выемку теста.
Камера дежи разработана широкой для удобной выемки теста.
Верхняя крышка разработана как единый нержавеющий элемент для удобной чистки.
Общие характеристики;
Дежи Promix PSM 80 2,5 mm, PSM 160 и PSM 240 4 mm изготовлены из листовой нержавеющей стали 304.
Используемый двигатель обеспечивает тихую работу.
Подшипники и ремни специализированные.
На колёсах для удобной транспортировки.
Лёгкая в уборке.
