Caracteristicas Generales

Doble velocidad y doble ajuste de tiempo. Tiene dos motores, la palanca espiral hace funcionar a un motor, la caldera funciona con otro motor. Durante masar la masa la caldera se puede funcionar en la velocidad 1 hacia la dirección derecha ó izquierda. Al terminar el trabajo se puede dar vuelta a la caldera sin funcionar el brazo espiral. Es cuenco y (Q40) está fabricado con acero inoxidable de calidad 304. Tiene capacidad minima de 8 kg de harina y 80 kg de maxima. Proporciona una mezcla homogénea. De esta forma se capta mucha más agua, no se desprende el agua que se capta y se obtiene más producto. Y como resultado, se prolonga la vida útil de los productos. La tasa de hidratación es min. % 55. (Para una tasa de hidratación inferior al %55, contáctenos) Al tener el panel de comanda digital le aporta la facilidad de uso. No se afecta por el polvo de harina y tiene poco riesgo de averio. Tiene opciones de automatico y manual. Se puede ver la temperature de la masa instantaneamente en la pantalla. Funciona muy silencioso gracias a su sistema de cuerda y circulo. Tiene instalación para suministro de agua. Panel de comanda de 24V. Apto para las normas de CE. Gracias a sus ruedas se puede mover facilmente. Tiene 1 años garantía contra errores de fabricación y montaje.